Alle Arbeitsbetriebe der Jugendstrafanstalt wirkten mit einem enormen Engagement an dem Projekt mit. Die Gefangenen waren hochmotiviert und konnten ihre, in den Ausbildungsbetrieben erlernten Fähigkeiten, praktisch einsetzen.
Das Regeln der Temperatur innerhalb der Öfen war für alle Beteiligten Neuland und somit eine große Herausforderung. Nach einigen Versuchen wurde auch diese Hürde genommen.
Anfang Juni wurden die ersten Forellen geräuchert. Dann, im Juli 2020, erfuhr der Pizzaofen seine Premiere. Die Ergebnisse begeisterten sowohl die Bediensteten als auch die jungen Strafgefangenen.
Ende Juli wurde das Projekt mit einem gemeinsamen Pizzaessen abgeschlossen.
In Zukunft sollen die Öfen weiter von Gefangenen benutzt werden. Ob in AG´s (Brot backen, Räuchern etc.) oder auch bei gemeinsamen Abteilungsessen.
Quelle (Text&Bild): André Nienaber, JVA Hövelhof
